CATARRATTO
Il vino Catarratto si caratterizza per l'elevata acidità che influenza positivamente la freschezza aromatica e gustativa; sul piano olfattivo il sentore di fiori bianchi è il più diffuso. In bocca si presenta sapido e secco. Il vino ha un colore giallo paglierino. Il bouquet è caratterizzato da profumi di zagara, gelsomino, erbe aromatiche, agrumi e frutta bianca. Al palato colpisce per la vivace acidità, ben equilibrata da note fruttate e da una nitida vena minerale. Il finale è leggermente ammandorlato.
INZOLIA
Colore: giallo paglierino tenue. Profumo: particolarmente fruttato con note di pera, albicocca, pesca bianca e gialla. Gusto: fragrante e fruttato con note vanigliate. Elegante, morbido, avvolgente. Inzolia Sicilia IGT Racina (CONAD), in purezza da uve delle colline trapanesi e agrigentine, ha colore giallo paglierino; profumo fragrante di frutta bianca, con ricordi di fiori selvatici e di erbe officinali; sapore secco, franco e sapido, con distinto fondo fruttato.