Vini
Rebola Colli di Rimini D.O.C.
Uve di Grechetto Gentile coltivate nel territorio dei Comuni di Rimini, Santarcangelo di Romagna, Coriano e San Clemente. I terreni, prevalentemente collinari e pedecollinari, sono tenaci e ricchi di argille grigie nella zona di Rimini e Coriano, più sciolti con argille rosse e ocra nei comuni di San Clemente e Santarcangelo, specie in concomitanza di una maggiore altitudine.
Dopo la vendemmia, avviene una pressatura soffice e decantazione del mosto a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento.
giallo dorato.
bouquet con note di pesca e buccia di arancia rossa, con accenni di fiori di zagara, seguiti da un tocco minerale.
bocca è sapido, con un ritorno di frutta candita, ed impreziosito da un acidità fine e bilanciata.
Si abbina perfettamente con antipasti, primi piatti, carni bianche, pesce e formaggi freschi.
Servire fresco a 8-10°C.
12,5% vol