Tot i de', il nuovo wine-bar con cucina aperto da circa cinque mesi a Hiroshima dal Gruppo Cevico, sta riscuotendo un notevole successo di pubblico, soprattutto grazie alla filosofia innovativa che propone, dove l’ospitalità della Romagna regna e si sprigiona da ogni parte del locale. In degustazione vengono proposti vini e prodotti caratteristiche della nostra terra.
Ai fornelli del nuovo wine-bar il cuoco giapponese Takashi Hiromoto un giovane chef di talento che già ha preso confidenza con la cucina di casa nostra lavorando per sei anni a Tokyo in ristoranti italiani. In questi giorni Takashi Hiromoto è in Romagna per perfezionare la conoscenza della cucina del Bel Paese, con particolare riferimento alla dieta mediterranea e ai ‘mangiari’ romagnoli.
D’ora in poi dalle sue mani non più sushi o sashimi ma soltanto piadina e tagliatelle, da abbinare ai vini romagnoli.